Праздничный ужин от семьи Волынец

ИГОРЕВНЫ И ИГОРЕВИЧ
 
– Будем представлять по старшинству, – говорит Ирина. – Старшая дочка – Елизавета Игоревна, учится в 11-м классе, в гимназии №3. Вторая по старшин­ству – Надежда Игоревна, ей скоро 16, и учится она в 39-й школе. Потом Екатерина Игоревна – ей 13 лет, она тоже учится в 39-й школе, в 7-м классе. И наш сын – Богдан Игоревич, он учится в 18-й школе, в 5-м классе.
Девочки разбегаются по рабочим местам и при­ступают к готовке. Быстро, дружно, слаженно, пе­риодически помогая друг другу и иногда незаметно испаряясь из кухни, чтобы проверить, чего там в теле­фоне творится за время их отсутствия. Онлайн-жизнь юных поваров не отпускает.
ГЛАВНАЯ ПО КРАСИВОЙ ПОДАЧЕ
Надя кашеварит быстрее всех.
– Рецепт салата с рыбой и авокадо она где-то вы­читала, – комментирует мама процесс создания салата. – Готовит с той поры его постоянно, это её фирменное блюдо. Когда мы хотим, чтоб было не только вкусно, но и красиво на столе, мы просим Надю. Она у нас самая главная по красоте и здоровому питанию. Потому что Надя занимается спортом, она член нашей республиканской команды «Идель» по синхронному фигурному катанию.
ГЛАВНАЯ ПО ГОРЯЧИМ ЗАКУСКАМ
А горячими закусками занимается Лиза.
– Кесадилья – это мексиканское блюдо, – расска­зывает Лиза. – Меня его научила готовить бабуля. Это завёрнутые в лаваш курица, помидоры и сыр. И потом это всё обжаривается. Получается вкусно и сытно.
Лиза окончила музыкальную школу по классу скрипки, занимается спортом и любит готовить что-нибудь эдакое, вкусненькое, необычненькое...
ГЛАВНАЯ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ
– Я готовлю пасту в сливочном соусе с курицей и шпинатом, – улыбается Катя.
Она – фехтовальщица со стажем и здоровое питание тоже приветствует, поэтому уважает блюда со шпина­том. Ещё она прекрасно поёт, и смеем надеяться, что услышим её голос сегодня за праздничным ужином.
ОТВЕТСТВЕННЫЕ ЗА ДЕСЕРТ
Богдан уже нарезал банан кружочками. Он, как истинный мужчина, всегда помогает и поддерживает всю женскую компанию морально.
Богдан – шахматист. И не просто рядовой шахматист, а победитель республиканского турнира по шахматам! С пяти лет учится в шахматной школе имени Рашида Нежметдинова.
Об успехах Богдана свидетельствуют грамоты и похвальные листы, которыми увешаны все стены дома.
– В семь лет он у нас стал победителем этапа Кубка России по шахматам, – с гордостью говорит Ирина. – Сейчас ему 11, и самое главное, что Богдану очень нравится это занятие, он относится к нему с вдохнове­нием. По сегодняшнему раскладу это дело его жизни.
Богдан улыбается:
– Мне нравится играть в шахматы. Продумываю ходы и планы заранее, и так получается побеждать.
– А часто побеждаешь?
– Да, часто. Не каждый раз первое место уж. Иногда бывает и второе… – скромничает чемпион.
– Мы будем готовить королевскую ватрушку, – воз­вращает шахматиста на кухню Ирина. – Будем готовить её на новый лад, с бананом. Ватрушка получается очень нежная. Все у нас её очень любят.
ДЕТСКАЯ АКАДЕМИЯ ПРАВА
– Ирина, опыт в воспитании собственных детей помогает в работе с чужими?
– Когда много детей – это значит, что ими надо много заниматься. Потому что у всех разный возраст, разные интересы, а значит, опыта у меня достаточно, чтобы разбираться в интересах детей и защищать их права. Чем, собственно, мы и занимаемся в Аппарате Уполномоченного по правам ребёнка в Республике Татарстан. Сейчас очень много служб, которые стоят на страже детских интересов – это и опека, и поли­ция, и прокуратура, и Следственный комитет. Мы следим, чтобы все эти службы работали слаженно. К нам обращаются как официальные представители детей: бабушки-дедушки, родители, так и сами дети. Кстати, дети в последнее время обращаются всё чаще и чаще, что говорит о том, что их правовая культура повышается и они знают о том, что у них есть права. И, к сожалению, далеко не все знают, что кроме прав есть ещё и обязанности. Поэтому наша задача – рас­сказать детям о том, на что они имеют право, какие у них есть обязанности, какие есть обязанности и права у родителей. Для этого мы запускаем проект «Детская академия права». Это обширная информационная площадка. Уже есть общественные помощники – и дети, и взрослые. Так что, думаю, с их помощью с любыми испытаниями мы справимся.
 

Три милые дочки и лапочка сыночек.
 
 
НЕ НАДО ИСКАТЬ ПРИКЛЮЧЕНИЙ НА ОДНО МЕСТО
– У нас недавно по всей стране было испытание митингами. И для взрослых, и для детей. Как от­реагировал на это детский омбудсмен Татарстана?
– Очень болезненно. Деструктивные силы поль­зуются тем, что дети неопытны. И они практически манипулируют их сознанием, приглашая несовер­шеннолетних на такую опасную прогулку, на которой они могут потерять здоровье, а то и жизнь. Считаю, что прежде всего родители должны объяснять детям суть происходящего. Рассказать о той опасности, которой они подвергаются. И, конечно, предотвратить участие детей в любых незаконных мероприятиях. Объяснить, что, помимо опасности для жизни и здоровья, можно испортить себе будущее незаконной активностью. Надо включать правовые знания и учиться добиваться всего, соблюдая закон. А наши дети ведь хотят чего-то добиться в жизни. Поэтому надо объяснять – спокойно, доходчиво, не запрещать и не давить на них. Потому что любое действие рождает противодействие. А если с ними разговаривать на равных, то результат будет. По крайней мере, я как мама своим детям стараюсь всё это растолковывать. Наши дети во время митингов кто на кружках был, кто дома уроки учил… Плюс к спортивным занятиям они занимаются ещё и скрипкой. Все были при деле. У них вообще расписание очень плотное, это главное для детей – занять их, чтобы не болтались без дела и не искали приключений на одно место.
МАМИНЫ МЕЧТЫ В ДЕТСКОМ ИСПОЛНЕНИИ
– Откуда у детей из одной семьи такие разносто­ронние интересы: шахматы, коньки, фехтование, скрипка? Как всё это совмещаете?
– Музыка – это, видимо, моё, нереализованное. Я тоже росла в многодетной семье и мечтала научиться играть на фортепиано, а мама отдала меня на танцы в шесть лет. Параллельно я всё же ходила в музы­кальную школу, и мне нравилось. Но когда пришла пора покупать фортепиано, его некуда было ставить. И мама отговорила меня от музыкальной школы, сказала, что все, кто окончил музыкальную школу, не притрагивались потом к инструменту… Может быть, она действительно так видела. И я всегда себя ощу­щала неполноценной в этом смысле. Всегда хотела знать сольфеджио, ноты, уметь играть на фортепиано, на гитаре. Но не срослось, а во взрослом возрасте уже было не до этого. Поэтому, когда родились дети, у меня была мечта, чтобы они все получили музыкаль­ное образование. Мы выбрали скрипку. И они как-то один за другим стали заниматься у чудесного педаго­га – Лилии Ильясовны Эшкининой. И дополнительный инструмент у них фортепиано! А Катя ещё захотела параллельно заниматься вокалом. Это дело очень непростое. Если всё пойдёт как запланировано, то есть смысл с девятого класса уйти в музыкальное училище по классу академического вокала. Мы настраиваем её, говорим, как это здорово – быть оперной звездой. А после училища, опять-таки если будет стараться, если будет получаться, уже можно будет поступать в консерваторию. Это, конечно, огромный труд. Но оно того стоит. И вокал, и шахматы, и фехтование приносят свои результаты.
ДЕТЕЙ НАДО ЗАЩИЩАТЬ. И СВОИХ, И ЧУЖИХ
– Как мама, обременённая и осчастливленная таким количеством детей, о которых нужно забо­титься, помогать каждому, переживать за каждого, успевает выкраивать время на работу? Да ещё на такую ответственную?
– Надя, Лиза и Катя уже взрослые, самостоятельно со всем справляются. Богдану помогаем все вместе. Это же зависит ещё от желания самого ребёнка. Если ребёнок не хочет заниматься, ты хоть с утра до вечера с ним сиди, он не будет стараться.
А так девочки, как видите, всё умеют. Дежурства по кухне, как в армии, нет, конечно, кто успевает, тот и готовит. Например, суп варим на всю семью. Могут отдельно что-то себе приготовить, потому что у каждого есть свои предпочтения. Вот Надя сегодня утром приготовила всем сырники. А Богдан умеет жарить яичницу.
Но я всегда настаиваю на том, что, если они готовят что-то для себя, надо поинтересоваться у всех, кто дома, хотят ли они такое блюдо, и приготовить ещё и на них. Из-за этого иногда у нас бывают споры. У всех детей, наверное, бывает подобное соперничество: «А почему я? А почему я должен работать за другого?» Приходится терпеливо объяснять, что мы одна семья, поэтому мы работаем и в интересах друг друга.
Самые разные решения детских проблем и уре­гулирование детских конфликтов в семье помогают и в работе выстроить общение, особенно с детьми. Просто проецирую на них, представляю, что бы я своему ребёнку посоветовала в данной ситуации. А иногда и наоборот, случаи из жизни детей посторон­них, побывавших в трудных жизненных ситуациях и справившихся с ними, являются примером для моих детей. Хотя в моей работе посторонних детей не бывает: пока решаешь проблемы ребёнка, изучаешь его жизненную ситуацию, он становится близким, потому что всё пропускаешь через сердце, ставишь на его место своего ребёнка – и оно реагирует так же – сжимается от боли и желания помочь, защитить. У всех мам, наверное, так. А мамы своих детей защи­щают, как волчицы.
– Как именно защищаете детей на посту детского омбудсмена? С какими детьми, родителями и си­туациями приходится чаще встречаться?
– К сожалению, на первом месте – случаи с устрой­ством в школу, садик, конфликты. Например, недавно в адрес Уполномоченного по правам ребёнка в Ре­спублике Татарстан поступило обращение от одного гражданина по вопросу возврата родительской выплаты за детский сад. Мол, ребёнок в садик не ходил какое-то время, а плату не вернули. Провели проверку. Согласно сведениям, предоставленным Министерством труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан, 29 декабря прошлого года была назначена компенса­ция части родительской платы за присмотр и уход за ребёнком начиная с 1 декабря 2020 года.
Бывают случаи вообще из ряда вон. Например, не­давно поступило обращение мамы девочки по вопросу неправомерного отчисления её ребёнка из Казанской детской художественной школы №4. Проверка пока­зала, что отчисление действительно неправомерно. И мы помогли восстановить ребёнка в школе.
Или вот обращение от матери в защиту жилищных прав несовершеннолетнего ребёнка. Они проживали в Казани на улице Павлюхина, в общежитии. Общежитие находится в хозяйственном ведении МУП «Метроэлектротранс». Там проводился капитальный ремонт, на время которого женщину с ребёнком поселили в другом месте. А когда ремонт общежития был закон­чен, наймодатель препятствовал семье вернуться на прежнее место жительства. Принятые нами меры помогли семье вселиться обратно.
Недавно также проводили проверку по обращению насчёт обеспечения ребёнка специализированными жизненно необходимыми препаратами и диетическим питанием. Результат тоже положительный – ребёнок отныне обеспечен лечебным безфенилаланиновым питанием COMIDAPKU-B.
 

Девочки, как видите, всё умеют.
 
ПУСТЬ БОЛЬШАЯ СЕМЬЯ БУДЕТ ЕЩЁ БОЛЬШЕ
– Вы сами из многодетной семьи, и у вас мно­годетная семья. Как думаете, у ваших детей будут многодетные семьи?
– Когда Богдан был маленький, он говорил, что хо­чет, чтобы у него было шесть детей. Потом, когда стал взрослеть, количество будущих детей сократилось до пяти. Затем до трёх. А сейчас он говорит: а может, сна­чала нужно жениться?! Чем старше он становится, тем более взвешенно подходит к этому вопросу. Девочки пока на эту тему не распространяются.
– Какой видите свою большую семью через де­сять лет?
– Ещё более большой. Лизе будет 28, Наде – 25… Время летит стремительно. Тебе уже будет 21, Бог­дан. Я надеюсь, что девочки создадут семьи и станут хорошими мамами, я им этого желаю. Важно, чтобы дети сохраняли между собой тёплые отношения.
Потому что родные братья и сёстры – это очень близкие люди. Особенно когда родители уходят. Они выросли в одной семье, привыкли к одним и тем же традициям. Братья и сёстры – это люди, которые больше знают друг о друге, чем друзья. Поэтому хотелось бы, чтобы мы собирались в праздники за большим столом. С супругами моих детей, с их деть­ми. Я очень хочу, чтобы у нас была большая семья. Потому что семья – это самое дорогое, что у меня есть. У нас у всех есть.

ПРОФЕССИЯ ВЫБРАЛА МЕНЯ САМА
– Вы по образованию журналист?
– Да, по первому.
– Как из журналиста вы превратились в детского омбудсмена?
– Профессия выбрала меня сама. Потому что, когда я уже была мамой четверых детей, меня заинтересовала тема ювенальной юстиции, бла­годаря которой в Европе детей из семьи могут забрать без суда и следствия, по поводу и без. И в это время, а это был примерно 2010 год, стали готовиться соответствующие законопроекты для нашей страны. Конечно, я, как активный человек, как мама четверых детей, как журналист, не смогла остаться в стороне и стала писать об этом в сво­ём блоге. И выяснилось, что есть такое активное родительское сообщество, которое так же, как и я, выступает против внедрения подобной ювенальной юстиции в нашей стране. Потому что изъятие детей из их семей разрушает как конкретную семью, так и институт семьи в целом.
Постепенно стала собираться и расти группа единомышленников. А я за эти годы стала, считаю, хорошим экспертом в данной сфере. Потом было организовано общественное движение – Нацио­нальный родительский комитет, основателем кото­рого я стала. Мы создавали эту организацию, чтобы получить диалоговую площадку между обществом и властью. Для того, чтобы собирать социальные запросы в сфере семейно-демографической по­литики. То есть мы в этой организации делали то же самое, что я делаю сейчас на посту Упол­номоченного по правам ребёнка. Только то была общественная организация, а это – государственная должность, где гораздо больше инструментов и ресурсов для того, чтобы отстаивать права наших детей и их интересы.
Огромный вклад в развитие института Уполно­моченного по правам ребёнка вносит наш Прези­дент Рустам Нургалиевич Минниханов, который всегда чутко и оперативно реагирует на каждый вопрос по детям. Например, с этого года по моей просьбе Президентом возобновлён проект «Точка трезвости», на который снова выделено 10 млн рублей. Программа направлена на лечение ро­дителей с хроническим алкоголизмом. Уникаль­ный результат нашей республики в устойчивой ремиссии при лечении, которая составляет 81%! Люди рассказывают друг другу об этой успешной методике и изъявляют желание вернуться к нор­мальной жизни. Здорово, что этот проект у нас есть, его было бы хорошо масштабировать на всю страну, ведь результат – это спасённые семьи и счастливые дети.
Или решение Минниханова по возобновлению с сентября 2020 года нормального очного обучения наших детей в школах и вузах Татарстана. Трудно переоценить значение такого важнейшего реше­ния. Да, с соблюдением всех мер безопасности, да, уделяя повышенное внимание профилактике коронавируса, но наши дети, в отличие от пода­вляющего большинства других регионов, имели возможность нормально учиться.
Мудрость Рустама Нургалиевича как руководи­теля проявляется и в том, что детский омбудсмен подчиняется ему напрямую – это исключает вли­яние и давление на Уполномоченного со стороны ведомств и чиновников, которые могут представить главе региона сглаженную и не отражающую дей­ствительность картину. В итоге мнение детского омбудсмена Татарстана остаётся беспристрастным и максимально объективным в интересах детей. Главное, что в этой объективности наш Президент заинтересован лично! В других регионах дело обстоит иначе: часто главный защитник детей входит в структуру какого-то ведомства, а значит, и подконтролен ему.
ПОБЕДА РАЗУМА НАД ОБИДОЙ
– Что считаете самым сложным в своей работе?
– Самое сложное, когда ты понимаешь, что в дан­ной ситуации ты не можешь помочь. И зависит это не от тебя, а, например, от родителей, которые делят ребёнка. И ты не можешь достучаться ни до одного, ни до другого, пытаешься им объяснить, что на кону судьба ребёнка и его психическое здоровье, а они не слышат. Это ужасно. Считаю, что, независимо от того, что люди расстались, ребёнок имеет право и на папу, и на маму. Бывших родителей не бывает.
– Что вы обычно советуете таким родителям?
– К сожалению, такие проблемы чаще всего ре­шаются в судебном порядке. И ни один самый справедливый суд в мире никогда не сделает того, что могут сделать родители. Это перестать ребёнка, как вещь, выдёргивать друг у друга! Потому что огромное количество детских суицидов именно из-за этого. Статистика это подтверждает. Я попро­сила глав районов нашей республики предоставить информацию о семьях, в которых дети пострадали от суицидов. И получилось, что 95% случаев – это либо развод родителей, либо смерть одного из родителей. Для того чтобы с ребёнком всё было хорошо, вы, уважаемые родители, обязаны, не­смотря на конфликты с бывшим супругом, обеспе­чить общение с тем родителем, который с вами не проживает. Здесь совет один – руководствоваться интересами ребёнка, а не желанием доказать, кто главный, кто сильнее, кто смог добиться своего. Самый близкий человек для ребёнка, кроме вас, это второй его родитель. Так как чаще дети остаются с мамами после развода, то злоупотребляют этой возможностью чаще мамы.
В любом случае, ребёнок – это не разменная мо­нета и не способ доказать, что ты в этой ситуации оказался прав. Поэтому в идеале лучше обойтись без суда. У нас в Татарстане есть очень хорошая практика по медиации – это психологическое урегулирование конфликтов. Когда родители не могут разрешить ситуацию сами, к ним на помощь приходят специалисты. И это даёт великолепные результаты в интересах детей. Мы работаем с та­кими центрами, как «Росток», «Доверие». Это цен­тры психологической помощи, которые не имеют равных на территории всей страны. К тому же эту помощь можно получить абсолютно бесплатно. Вот такое ноу-хау есть в нашей республике.
– На каком этапе подобных разбирательств под­ключается Уполномоченный по правам ребёнка?
– Досудебное и вместосудебное урегулирование более эффективно. Но, к сожалению, очень часто эмоции, обиды, неприязненное отношение друг к другу бывших супругов доводят ситуацию до суда. И тогда могут привлечь Уполномоченного как третье лицо. Пользуясь случаем, расскажу об этой возможности: если вдруг дело всё-таки доведено до суда, то нужно вместе с исковым заявлением подать ходатайство о привлечении Уполномоченного по правам ребёнка. И если суд ходатайство удовлет­воряет, мы готовим отзыв в интересах ребёнка.
– Какими-то положительными результатами вашего вмешательства в подобные конфликты можете поделиться?
– Недавно был у нас случай, когда обратился четырнадцатилетний мальчик. Он очень пережи­вал, что мама не давала ему видеться с папой. У папы появилась другая семья, и мама в отместку запретила ему видеться с сыном. Мы помогли разрешить эту ситуацию. Папа сейчас регулярно забирает сына на выходные, мальчик подружился с младшей сестрёнкой. Мама сначала скрепя сердце его отпускала. А потом она поняла, что это хорошо, когда ребёнка забирают на выходные близкие люди. У неё появляется больше свободного времени. Это было непросто, но это чудесная победа разума над обидой. Победа в интересах ребёнка.
  

– Я очень хочу, чтобы у наших детей тоже были Большие семьи. Потому что семья – это самое дорогое, что у нас у всех есть.
  
БЕРЕГИТЕ ДЕТЕЙ!
Разговор завершается за накрытым столом. Пока мы беседовали, девочки уже всё красиво сервиро­вали. Вот они, готовые блюда нашего сегодняшнего ужина: кесадилья – от Елизаветы, салат «Мечта спортсмена» – от Надежды, паста в сливочном соусе с курицей и шпинатом – от Екатерины, и на десерт – королевская ватрушка с банановой начинкой от самой Ирины Волынец и её верного младшего помощника Богдана.
В завершение вечера – напутствие от детского омбудсмена Татарстана:
– Берегите детей! И, конечно, тепло домашнего очага, ведь семья – это главное в жизни.
 
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:




Для кесадильи:

1. Лаваш – 1 шт.


2. Помидор – 1шт.


3. Куриное филе – 150–200 г


4. Майонез – 2 ст. л.


5. Кетчуп – 2 ст. л.


6. Сыр – 100 г


 

Для пасты с курицей в сливочном соусе со шпинатом и помидорами:

1. Макароны «Улитки»


2. Помидорки


3. Шпинат


4. Сливки 10%-е


5. Тёртый сыр


6. Филе курицы


7. Соль, специи (по вкусу) Для салата «Мечта спортсмена»:


8. Листья салата


9. Авокадо


10. Помидоры


11. Красная рыба


12. Сыр моцарелла


 

Для королевской ватрушки:

1. Масло сливочное – 200 г


2. Мука – 3 стакана


3. Сахар – 1 стакан


4. Соль – 0,5 ч. л.


5. Сода – 0,5 ч. л.


6. Творог – 500 г


7. Яйца – 4 шт.


8. Сахар – 0,5–1 стакан в начинку


9. Ванилин – 1 щепотка


10. Банан – 3 шт.


 

 
 
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА ОТ ИРИНЫ ВОЛЫНЕЦ И ЕЁ ВЕРНОГО МЛАДШЕГО ПОМОЩНИКА БОГДАНА
Замешиваем!
Нарезаем!
Раскладываем!
Заливаем!
Посыпаем!
Выпекаем!

 
 
ПАСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С КУРИЦЕЙ И ШПИНАТОМ ОТ ЕКАТЕРИНЫ
Варим!
Обжариваем!
Тушим!
Добавляем!
Перемешиваем!
 
 
САЛАТ «МЕЧТА СПОРТСМЕНА» ОТ НАДЕЖДЫ
Отделяем!
Нарезаем!

Нарезаем!
Разрезаем!
Раскладываем!

 
КЕСАДИЛЬЯ ОТ ЕЛИЗАВЕТЫ
Намазываем!
Обжариваем!
Трём!

Заворачиваем!

Поджариваем!

 
 

 
Татьяна Вафина
 
Фото: Александр Ефремов