Тайский суп от Защитника Отечества

СЕМЬЯ ГЕРОЯ

– Я вообще очень люблю готовить, – признаётся Владимир Павленков – боец СВО, вернувшийся домой после серьёзного ранения. – Костя любит пельмени, а Кирюня, как и мама, – рыбу. Пельмени лепим сами, а рыбу ловлю на рыбалке.

– Он у нас страстный рыбак, – комментирует Чулпан. – На рыбалку в Татарстан – в Атабаево, в Камское Устье – приезжал ещё до того, как сам сюда переехал. Вообще-то, он москвич.

Вся семья героя СВО (именно такое «звание» и медаль они получили недавно в Москве) облачается в фартуки и приступает к готовке: мальчики шинкуют грибы, помидорки черри, Владимир бесстрашно расправляется с острым перчиком, Чулпан уже помешивает что‑то в кастрюле… Такая милая семейная идиллия.

СОЛДАТ НЕ УМРЁТ ГОЛОДНЫМ!

На вопрос о том, что предпочитает кушать он сам, Владимир отвечает, что после войны он стал всеядным. А на войне…

– …Ну, что едят солдаты на фронте? – рассуждает он. – Тушёнку, рис, гречку. Бывало и такое, что в мешке с рисом основательно похозяйничали мыши – ничего, мыли и ели. А куда деваться? И воду из луж пить приходилось. Если находишься в оцеплении или под огнём, когда миномёт работает без остановки, воды нет, подвезти бутилированную воду нет никакой возможности, а пить хочется. В общем, как в песне поётся, «солдат не умрёт голодным!».

ДЕСАНТНИКИ СВОИХ НЕ БРОСАЮТ

На СВО Владимир попал в первый день мобилизации. Сам пришёл, сам записался, сам отправился воевать – и ни о чём не жалеет. Потому что он – десантник. А десантники СВОих не бросают.

В мирной же жизни профессия у десантника была тоже рисковая – он занимался промышленным альпинизмом, устанавливал кондиционеры на поднебесной высоте.

– Самый высокий этаж, который вы покорили?

– 58-й, кажется… Я особо не считал, – признаётся наш альпинист.

– Бесстрашный человек!

– Бесстрашный человек не тот, кто ничего не боится, а тот, кто свой страх преодолевает. Это слова Василия Филипповича Маргелова – нашего десантного бати. Я всегда их помню, – говорит Владимир. – Ведь только дурак ничего не боится.

ТИМЕР ИЛИ МОД?

– А позывной у вас какой?

– Мод.

– Что означает Мод?

– Весь железный я – после ранений много во мне железных запчастей, – смеётся Мод.

– Железных у нас в Татарстане называют тимер.

– Мод – это значит модернизированный! – хором вносят ясность мальчишки.

– Вот-вот, они лучше знают, – кивает на подрастающее поколение боец.

ЗА ОТВАГУ

А подрастающее поколение уже с гордостью показывает медаль «За отвагу». Благодаря ей и рассказам Владимира о своих боевых буднях Костя и Кирилл уже определились со своей будущей профессией – они хотят быть военными, как папа, и собираются поступать в Суворовское училище. Уже и документы подали.

А отвагу Владимир проявил, когда вдвоём с товарищем остановил 58 вооружённых до зубов человек. Не только остановили, но ещё и разоружили вдвоём всю колонну ещё до прихода подмоги.

Медаль нашла своего героя позже, на линии боевого соприкосновения – его награждали прямо там, в одной из деревень Луганской Народной Республики.

Потом пришла награда за помощь спецназу – Владимир поддерживал их огнём, пока они выполняли боевую задачу. А вообще, за всю службу на СВО он успел побывать и в мотострелковой дивизии, и в морской пехоте, и в спецназе чуть-чуть…

А отвагу Владимир проявил, когда вдвоём с товарищем остановил 58 вооружённых до зубов человек.

МОЛОДЫЕ ГЕНЕРАЛЫ

– В наше время, когда стрелялки компьютерные и соответственно физическая активность у детей никакая, как вам удалось увлечь ваших детей военной профессией?

– Мы добровольно! – хором кричат мальчики.

– Это их желание. Они спортом занимаются каждый день: подтягиваются, в планке стоят, бегают на стадионе, занимаются лёгкой атлетикой… В школе хорошо учатся – победители и призёры многих школьных олимпиад. Мечтают стать офицерами высшего состава.

– Генералами будем! – хором уточняют Кирилл и Константин.

– А сами вы в детстве чем занимались?

– Спортивными бальными танцами, – удивляет Владимир. – Да! Однажды занял третье место в Кубке Сбербанка. Ещё занимался карате кёкусинкай и готовился к службе в ВДВ, так как тренер мой – Владимир Германович Володин – десантник.

Он серьёзно вкладывался в наше физическое развитие и в патриотическое воспитание. Я благодарен ему за это.

НА ГРАЖДАНКЕ

Реабилитация после тяжёлого ранения в зоне боевых действий предусматривает мирную жизнь на гражданке. Чтобы не терять время, Владимир обучается в пединституте. Получает специальность учителя. Дистанционно. Такую возможность предоставляет участникам военных действий Университет «Синергия» совместно с фондом «Защитники Отечества».

Видя, с каким обожанием смотрят на нашего сегодняшнего повара Костя и Кирилл, с какой готовностью выполняют все «кулинарные команды», верим, что с педагогикой у него всё получится.

САМОЕ СТРАШНОЕ

– Что самое страшное на войне?

– Терять друзей, – признаётся Владимир. – Я потерял двоих самых близких – тех, с кем я дружил с самого начала, с первого дня мобилизации.

Мы попали в легендарную Кантемировскую дивизию. Там я подружился с одним хорошим человеком – его позывной Малой. Он погиб в 23-м. И ещё был у меня хороший друг Буня – он сначала служил в «Вагнере», потом в «Невском». Буня перенёс пять ранений, лечился и всегда возвращался в строй. Но, к сожалению, он тоже погиб в 23‑м году…

А так человек привыкает ко всему. И, когда ты знаешь, куда едешь, что тебя там ждёт, ты уже к этому готов.

«ХОЧУ БЫТЬ ТЁТЕЙ С ПОГОНАМИ!»

– Чулпан, как удаётся справляться с целым отрядом военных мужчин в семье?

– Очень даже легко. Я сама в прошлом старший сержант внутренней службы. К военной профессии у меня любовь с детства. Ведь мой дедушка – капитан ВВС. Помню, мы с ним ходили в военный госпиталь. Там я увидела такую статную красивую тётю с погонами полковника. И решила, что тоже так хочу. Потом почти четыре года носила погоны. Сначала в воинской части, а затем в Федеральной службе исполнения наказаний – охраняла мужскую колонию в Нижнекамске, с автоматом на вышке стояла.

В 2006 году ушла в свой бизнес. Теперь в нашей семье сеть гостевых апартаментов в Москве и Казани. И плюс Благотворительный фонд Чулпан Павленковой. Как волонтёры стараемся поддерживать товарищей Володи, которые пришли с фронта. Возим гуманитарную помощь, помогаем оформлять инвалидность, подготовить документы на пакет соцзащиты. Сама я юрист по образованию и помогаю бойцам на добровольных началах.

На днях ездили в Санкт-Петербург, в госпиталь, там лежат друзья Владимира. Вручили им необходимые вещи, ведь у них там элементарно нет одежды. После ранения она – окровавленная и разодранная – просто разрезается на теле человека и выкидывается. А тут лежат ребята с Дальнего Востока, родные к ним не доедут в такую даль. У кого‑то и родственников нет. Поэтому надо помогать.

– А ещё нужно делать всё, чтобы у всех членов семьи сбывались мечты, – говорит Чулпан.

ПОДАРОК НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Помогая другим, Чулпан нашла свою любовь. Это абсолютно сказочная история, которая может случиться только с добрыми и отзывчивыми людьми.

– А ещё с красивыми татарскими женщинами, – добавляет Владимир.

– Как‑то раз Костя подошёл ко мне, обнял, заплакал и спросил: «Мама, когда у нас уже будет папа, настоящий папа, который будет нас любить?» У меня у самой аж слёзы выступили, – начинает свою сказку Чулпан. – Дело было в октябре. А третьего декабря мы с Вовой познакомились в госпитале, в Екатеринбурге. А у мальчишек моих четвёртого декабря день рождения. Прилетаю домой и говорю: «Мальчики, у вас будет папа!»

Такой вот подарок на день рождения получился. Руку и сердце он у меня, как положено, просил на коленях прямо в больнице. Было сказочно приятно.

– В этот же вечер мы позвонили маме Чулпан по видеосвязи, – продолжает Володя. – И я говорю: «Мама, я женюсь на вашей дочери!»

– А у самого – синяк под глазом! – смеётся Чулпан. – Он накануне подрался с каким‑то наркоманом, который обижал в госпитале медсестёр. Но мама‑то предыстории этой не знала, и жених с фингалом под глазом её, мягко говоря, удивил.

Когда никах читали, пришлось замазывать ему эту красоту тональным кремом…

НАДО БРАТЬ!

– А вы, Владимир, за что эту весёлую девушку полюбили?

– Весёлая, открытая, честная, – перечисляет Владимир достоинства своей супруги. – От неё прямо веет добром. Она настоящая, ненадуманная. В общении простая.

Я увидел её – такая красавица! Надо брать! Тем более всю жизнь мечтал связать жизнь с Казанью – очень мне этот город нравился. Мы с ребятами часто приезжали сюда, жили по две недели в Камском Устье, ловили рыбу. То есть я с местной флорой-фауной уже был знаком, и она мне очень нравилась. Если честно, мечтал о жене-татарочке…

Чулпан продолжает:

– Когда знакомились и я назвала своё имя, он сразу спросил: «Татарочка, что ли?» «Да!» – говорю. А он: «Да ладно! Ты моя татарочка!» На весь госпиталь, представляете?!

В общем, красивый московский парень и влюбился в красивую казанскую девушку, и предложение руки и сердца сделал, и ислам принял, и в Казань переехал. И на поправку пошёл после тяжёлого ранения. Выжил, в общем.

«Как я выжил, будем знать только мы с тобой...» Это про Владимира и Чулпан тоже. Вот как в жизни бывает! 

СЧАСТЛИВЫ ВМЕСТЕ

– Вы уже второй год вместе. Есть какой‑то ваш личный секрет семейного счастья?

– Честность, открытость, взаимопонимание. И опыт прошлых ошибок, которые уже не стоит совершать. – Таким видит счастье Чулпан.

– Когда есть большая семья, это уже счастье. У меня всегда было желание иметь большую семью, – добавляет Владимир.

– А ещё нужно делать всё, чтобы у всех членов семьи сбывались мечты, – говорит Чулпан. – У Вовиного товарища была лодка – они на ней рыбу ловили. А сейчас ему, как заядлому рыбаку, без лодки плохо. И вот мы решили исполнить его мечту – накопили денег и купили катер. Правда, пока без мотора – не хватило чуть-чуть.

– Чулпан везла этот катер на прицепе с завода из Питера – сама за рулём! Представляете?! – восхищённо рассказывает Владимир.

– Мечту рыбака исполняла, – улыбается Чулпан. – Он ведь до войны детей обучал, как рыбу ловить. Мама его друга говорила, что он рыбу даже в луже поймает!

– Зачем же ему в луже катер?

– В Атабаево, в Камском Устье, в Куйбышевском водохранилище и на Волге будем ловить с катера, – смеётся Владимир. – Превращу своё хобби в профессиональную деятельность.

Я в 2017 году поймал в Атабаево судака на семь килограммов! Икорного! И путешествовать на лодке всей семьёй будем – по Татарстану, по стране. Молодёжь надо учить и рыбалке, и патриотизму. – Обнимает он за плечи будущих генералов Кирилла и Константина.

– Пап, кушать хотим! – требуют генералы.

И всё семейство садится за большой стол, где уже дымится в тарелках вкусный тайский супчик том-ям, приготовленный по рецепту защитника Отечества.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Куриный бульон – 1,6 л;

Креветки – 400 г;

Стебли лемонграсса – 6 шт.;

Лук-шалот – 12 шт.;

Помидоры черри – 2 веточки;

Свежий перец чили – по вкусу;

Шампиньоны – 6 шт.;

Листья каффир-лайма – 2 шт.;

Соль – по вкусу;

Кинза – 5‑6 веточек;

Сок лайма – 6 ст. л.;

Рис – 400 г.