Жареная картошка от Камиля Исхакова

На «Редакционной кухне» «Татарстана» витает умопомрачительный и сногсшибательный запах жареной картошки. И это мы её ещё не жарили! Только собираемся. А наш повар – Камиль Исхаков, помощник Президента РТ и президент Болгарской исламской академии – так вкусно рассказывает о том, как он её научился мастерски готовить, что рассказы его материализуются, наполняя пространство вокруг любимым кулинарным духом миллионов россиян.

Карта́ из конины

Передвижная редакционная кухня «Татарстана» в июле стала участницей кулинарного мастер-класса на лениногорской земле. Готовил нам коронное лениногорское блюдо – карту́ из конины – сам глава района Рягат Хусаинов.

Ужин в стиле «фьюжн» от Радика Миннахметова

Летом «Редакционная кухня» «Татарстана» легка на подъём и готова на любую нестандартную вылазку. Хватаем сковородки-половники-шампуры – и на природу, так как именно там – на дачах, фазендах, в загородных домах, да и просто на берегу реки – получается самая вкусная и самая быстрая еда. Это нам ещё раз доказал Радик Миннахметов, генеральный директор стадиона «Казань Арена».

Свияжская щерба от Артема Силкина

Под крики чаек и плеск волн «Редакционная кухня» «Татарстана» становится свидетелем приготовления невиданного ранее в своей кулинарной практике блюда в исполнении Артёма Силкина, директора музея-заповедника «Остров-град Свияжск». Прямо на острове.

Салат «Пуп земли» от ректора КАИ

Борьбу с авитаминозом на редакционной кухне «Татарстана» возглавил ректор КНИТУ – КАИ Альберт Гильмутдинов. Чтобы победить эту весеннюю «хворь», он готовит витаминный фруктовый салат «Пуп земли». Согласно любимой поговорке каистов всех поколений. А поколений этих за 85 лет существования университета набралось до неприличия приличное количество.

Яичница «Пока мама спит» от Ильдара и Ильсины Сагдатшиных

На «Редакционной кухне» «Татарстана» тихо, несмотря на праздничное утро 8 Марта. Всё потому, что те, кто у плиты, разговаривают шёпотом – по привычке боятся разбудить маму Ильсины – юной помощницы Ильдара Сагдатшина, генерального директора Татарского книжного издательства.

Итальянский суп от капитана подводной лодки

Знаете ли вы, что происходит с казанскими женщинами, если они вдруг на сухопутных просторах Казани встретят морского офицера при полном параде? Вот именно! Такой красоты и выправки мужчина навсегда поселяется в женском сердце, и долгими зимними вечерами она вспоминает этот китель, этот кортик, эти глаза, в которых плещется как минимум Северно-Ледовитый океан… В общем, опасные это мужчины-моряки с точки зрения покорения женских сердец.

Суперперемячи от Венеры Ганеевой

Самым легким на подъем поваром в истории «Редакционной кухни» «Татарстана» стала Венера Ганеева. Мы просто договорились пообедать в «Татарской усадьбе», а там уж всем штатным поварам заведения неожиданно выпало отдохнуть в предвкушении суперобеда, потому что Венера Ахатовна решила лично угостить всех перемячами собственного приготовления - так ей вдруг захотелось всех накормить! А кто ж от перемячей-то откажется?!

Тутырган тавык от Кыш Бабая

Впервые в истории человечества встреча с Кыш Бабаем (татарским Дедом Морозом) произошла не у детей, а у очень даже взрослых. Потому что взрослым тоже хочется праздника, чуда и волшебного блюда, приготовленного собственноручно добрым волшебником.

Мусака и джаджик от турецкого консула

Сегодня «Редакционная кухня «Татарстана» и готовит, и питается по системе «Всё включено». Как в Турции. Впрочем, почему как? Мы почти в Турции – в резиденции Генерального консула Турецкой Республики в Казани.

Тыквенный сезон считаю открытым!

«Редакционная кухня «Татарстана» на сей раз расположилась в гостях у Лейлы Фазлеевой – помощника Президента Татарстана по социальным вопросам. И первой на этой кухне нас встретила гигантского размера и непередаваемой осенней яркости тыква килограммов эдак примерно на семь. Именно такую тыкву, судя по нашим детским воспоминаниям, превратила Фея-крёстная в карету для Золушки. Казалось бы, с той волшебной поры таких тыкв человечество больше не видело. И вот вам, пожалуйста, дежавю.

Вишневый чизкейк против разноцветных пельменей

Битва кулинарных шедевров состоялась на территории ДРКБ. В равной борьбе сражались на скалках и поварёшках юные жители «Дома Роналда Макдоналда», которые проходят здесь лечение онкологических заболеваний. А в свободное от медицинских процедур время не просто отдыхают, но еще и проводят время вкусно и с пользой.

Камский судак и его туристические особенности

Летом кухня решительно перемещается на природу – к мангалам, котлам, казанам, шарабанам и прочим варильно-коптильным изобретениям человека для приготовления пищи на открытом огне и свежем воздухе. Переместилась и наша, редакционная. Мы отправились в Камско-Устьинский район. Такой природной красоты, такого количества камско-волжской воды, омывающей эту жемчужину со всех сторон, нет больше нигде. Проверено «Татарстаном»!

Плов Cалимзяновский. Семейно-юридический

Порой в редакции «Татарстана» просыпается прямо-таки зверский средне-азиатский аппетит – безудержно хочется навернуть плову. С бараниной. Немедленно! Быстро укротить подобное состояние может только Ильдар Салимзянов, судья Арбитражного суда РТ.

Салат министерский от Аделя Вафина

На редакционной кухне «Татарстана» сегодня кудесничает руководитель самого открытого министерства республики - Адель Вафин, министр здравоохранения РТ. И готовит он…конечно же, исключительно здоровую пищу.

Яркие перчики яркого художника

С Альфридом мы встретились на исходе марта. На том самом исходе, когда коты штурмуют крыши, гипнотизируют взглядом Луну, и поют нервно-крикливые песни о любви, которая нечаянно нагрянет...

Детдом открывает шашлычный сезон

«Редакционная кухня» «Татарстана» на этот раз была выездная. Вместе со всеми своими кастрюлями и фартуками редакция отправилась в Лаишевский детский дом, где развернулось настоящее кулинарное шоу.

«Застольная» к завтраку от Альбины Шагимуратовой

Завтрак – всему голова, - считают мудрейшие. И «Татарстан» не может с этой мудростью не согласится. Тем более, что сегодня у нас к завтраку – оперная дива Альбина Шагимуратова собственной персоной с рецептом суперполезного утреннего блюда, заряжающего силами и вкусом до самого обеда.