Материалы автора - Татьяна Вафина

Привет Татарстану!

Знакомьтесь: Айталина и Дмитрий Петровы – образцово-показательная якутская семья. Почему? Потому что, во-первых, красивые. Во-вторых, молодые. В-третьих, многодетные: двухлетняя Мичийэ и пятимесячная Нарыйа – не единственные их дети. Ещё три старших сына: Айаал, Айтал и Мичил – просто пока гостят у бабушки в деревне, каникулы же.

10 июля 2023

Искусство национальной красоты

В Национальном центре народного прикладного искусства и художественных промыслов Якутска умеют делать всё: шить национальную одежду, ковры, панно – из ткани, из кожи, из драпа, из остатков всего, чего угодно… Вышивать национальные узоры нитью, шнурком, мехом, конским волосом – да всем, чем угодно… Делать кукол, шкатулки, сумочки, кошельки – да всё, что угодно… А ещё учить, как всё это делать и как всё это правильно носить.

08 июля 2023

Два дня летнего солнцестояния

Самый костюмированный национальный праздник проходит в Якутии – это Ысыах. В этом году собрал 235 тысяч человек. И это при том, что население Республики Саха (Якутия) – 1 млн человек (миллионный житель – девочка, которую назвали Саиной, – родился здесь 23 июня, и это радостное событие дружно отмечала вся Якутия). Добавьте сюда логистику: расстояние от района до района порой больше, чем от Казани до Самары. Тем не менее почти половина населения республики из всех, даже из самых отдалённых и труднодоступных районов добирается в нужный день и час до места празднования Ус Хатынг, чтобы встретить солнце и зарядиться его энергией на весь год, на всю долгую и суровую зиму

06 июля 2023

Через кухню – к истории народов мира

«Редакционная кухня «Татарстана» – это когда тысячу раз «очень»: очень вкусно, очень разнообразно, очень оригинально и… очень гениально! Именно так получилось в дни Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: KazanForum – 2023», который состоялся в мае в Казани. Национальную кухню в различных ресторанах Татарстана представляли пять стран-участниц форума: Турция, Азербайджан, Узбекистан, Иран и Алжир. «Через кулинарию мы познаём культуру и историю народов мира», – сказал Зуфар Гаязов, генеральный директор «Татинтер Ресторантс», приглашая «Татарстан» на Фестиваль национальных кухонь исламских стран.

16 июня 2023

Мальцево: пристанище для израненных городской суетой

Путешествуя по деревенькам Татарстана, нет‑нет да и наткнёшься на какое-нибудь чудо расчудесное в виде деревни Мальцево. Она раскинулась между лесом и речкой Тоймой, и такое экологически-живописное расположение уже само по себе прекрасно. Это ещё Шишкин оценил: говорят, вон в той дубовой роще он писал некоторые свои этюды – «Дубовую рощу», например…

13 июня 2023

Краеведческий музей Кукмора

– Добро пожаловать в наш самый красивый в мире музей! – приветствуют гостей сотрудники Кукморского краеведческого музея. И уже с порога им веришь. Потому что…

18 мая 2023

Сингели... «точно лето на языке»

Можно сто раз писать про Сингели, и каждый раз этот рассказ будет новым. – Потому что про деревню нашу не рассказы писать надо, а книги и картины, – считают коренные сингелинцы. И они правы. Несмотря на то что деревня эта «рождена» аж в 1565 году (а может, и раньше, это лишь первое документальное упоминание о ней. – Прим. ред.), каждый раз, когда «Татарстан» проезжает мимо, он обнаруживает в Сингелях что‑то новенькоеинтересненькое-невиданное ранее, способное потрясти читателя совершенно сказочными подробностями.

15 мая 2023

Тут гора, там гора, посредине – Кукмара

Кукморский район, пожалуй, один из самых живописных в Татарстане. Здесь есть всё: и горы, и долины, и леса, и речка Нурминка, и родники с кристально чистой водой… И от всей этой природной красоты, как в совокупности, так и по отдельности, у рядового городского жителя, выросшего на асфальтовых «реках» и бордюрных «берегах», дух захватывает.

12 мая 2023

Огородная садистка

Именно так с некоторых прекрасных садовоогородных пор позиционирует себя Анна Ессина. Она, как и прочие наши сегодняшние герои, однажды вдруг решила кардинально изменить жизнь: переехала из города в село и занялась выращиванием всего, чего ни попадя, пока методом проб и ошибок не пришла к выводу, что выращивать надо то, а не это, так, а не эдак. И теперь она не только продвинутый в этом вопросе специалист, но ещё и блогер с многотысячной армией подписчиков: общается, помогает, учит и смешит – такая у неё ироничная, а чаще самоироничная натура.

18 апреля 2023

Смех под колбаску с чесноком

Как «Чаян» сто лет боролся с кулинарными вредителями

17 апреля 2023

Колбаса нашпигованная от главреда «Чаяна»

Нет, наверное, такого человека в мире, который бы не знал журнал «Чаян». Потому как «Чаян» («Скорпион») живёт на этом свете уже 100 лет. «Родившись» в 1923 году, он с первого номера начал высмеивать общественные пороки. И не останавливается в этом сатирическоюмористическом деле до сих пор. – «Чаяновской» критике подвергаются не только взяточники, бюрократы, нерадивые чиновники, хапуги и прочая малопочтенная публика, – говорит главный редактор «Чаяна» Рафаэль Халилуллов, надевая на себя фирменный фартук «Татарстана», – но и, представьте себе, кулинары!

17 апреля 2023

Конина по-хански для знатных дам от Александра Сафронова

Однажды молодому татарскому хану надоело всё это… ханство. И решил он делом заняться – поваром стать. И лично порадовать свою царицу-ханбике её любимым блюдом – кониной с овощами и сухофруктами. Дело такое в ханских кругах доселе было в диковинку, поэтому ханбике пригласила на ужин всех своих соседушек – милых знатных казанских дам – конины отведать и на перевоплощение хана посмотреть. Не каждый ведь день такое с ханами случается.

08 марта 2023

Чуча. в поисках живой души

«Чумачечая весна» «чумачечшим» мартовским ветром занесла нас в деревню по имени Чуча. Вернее, пронесла сквозь неё – Чуча – деревенька придорожная. И её главная Дорожная улица, она же автомобильная трасса Казань-Тюлячи, расположена аккурат по центру села. Симпатичные деревенские домики выстроились с обеих сторон дороги. В окнах занавесочки, на воротах – почтовые ящики, на крышах – антенны... Но пусто в Чуче. Печные трубы не дымят, собаки не лают, коты не гуляют, ворота занесены снегом по самые помидоры. Не живут здесь, что ли?

06 марта 2023

Горячий саламат от хранителей холода

Каждый год 31 декабря, сразу после бани, «Татарстан» отправляется на новогодний ужин в какое-нибудь необычное местечко. На сей раз – в самое что ни на есть новогоднее местечко – снежное и очень морозное. В Якутию. Где нас уже ждёт главный шеф-повар сегодняшнего дня – генеральный директор АО «РИИХ Сахамедиа» Виктор Колесов. И готовит он национальное якутское блюдо под названием «саламат».

08 декабря 2022

Уральские пельмени с музыкальным сопровождением

Впервые в истории «Редакционной кухни» «Татарстана» мы попали не просто на обед (ужин, завтрак – нужное подчеркнуть), а на обед с концертом! Шеф-поваром на «кухне» выступает Денис Маршанский – директор Средней специальной музыкальной школы Казанской государственной консерватории имени Жиганова. А дирижирует процессом Евгений Афанасьев, дирижёр Юниор-оркестра Казанской консерватории.

15 ноября 2022